Dukningstävling! Så dukade de särskilda boendena inför Valborg

Den 30 april firades Valborg runtom i Sverige. Inför högtiden anordnades en tävling bland våra särskilda boende där personalen och de boende dukade upp till en festmåltid. Vi säger stort grattis till avdelning Parken på Harakärrsgården som tog hem vinsten!

Tävlingens kriterier

Inför dukningen utgick de tävlande från olika kriterier som både ska underlätta måltiden för de äldre och göra upplevelsen än mer trevlig. Domarna bedömde bland annat om:

• dukningen hade kontraster mellan tallrik, underlägg och glas
• dukningen var anpassad efter högtiden
• de boende varit delaktiga och på vilket sätt
• dukningen förberetts i samarbete andra kommunala verksamheter, till exempel daglig verksamhet eller skola
• dukningen inkluderat hållbarhet, till exempel genom att återanvända material eller använda naturmaterial.

Vinnande bidraget – vårens grönska

Totalt deltog fem avdelningar som alla imponerade med sina dukningar utifrån temat. Efter en tuff bedömning stod Harakärrsgården, avdelning Parken, som vinnare med motiveringen:

Det vinnande bidraget utmärker sig genom sitt tydliga och genomtänkta arbete med att skapa en inkluderande och hållbar måltidsmiljö anpassad för målgruppen.

Bidraget har en stark färgkontrast mellan mörkgröna, omönstrade tallriksunderlägg och vita tallrikar, vilket underlättar för brukarna att se tallrikens gränser. Färgade assietter och koppar skapar en tydlig ram för mat och dryck, medan den rena och avskalade dukningen skapar ett lugnt intryck.

Bidraget har namnet "Vårens grönska" vilket genomgående syns i dukningen med en ljus löpare som ger en tydlig mittlinje, medan välbekanta blommor och klassiska ljusstakar bidrar till en hemtrevlig känsla. Höjden på dekorationerna är anpassade för att säkerställa fri sikt och ögonkontakt. Brukarna har gjorts delaktiga i processen med att placera servetter och att lägga ut bestick, glas och tallrikar. Verksamheten har återanvänt dekorationer som visar på ett miljömässigt ansvarstagande.

Sammanfattningsvis förenar bidraget estetik, funktionalitet och inkludering på ett föredömligt sätt, vilket gör det till en välförtjänt vinnare.

Så jobbar våra särskilda boende med måltiden

I Burlövs kommun ska varje måltid som serveras på våra särskilda boenden vara både näringsrik och god. Men en måltid handlar om mer än bara maten på tallriken. Det handlar även om värdskap, bemötande och stunder som ger glädje och gemenskap.

Som en del av vår måltidssatsning genomförs insatser som stärker personalens kompetens och engagemang. Genom nära samarbete mellan personalen på särskilda boenden och måltidsenheten utvecklar vi rutiner och idéer som bidrar till att måltiden blir en positiv upplevelse för de äldre.

Vi arbetar också med att ta tillvara på matrester på kreativa sätt och skapa aptitretande små rätter som både är hållbara och näringsrika. På så sätt kombineras omtanke om de äldre med ett ansvarstagande för miljön.