Måltid

I Burlövs kommun är vårt mål att vi ska servera goda och näringsriktiga måltider.

Vi jobbar enligt de nationella riktlinjerna och utgår från Livsmedelsverkets måltidsmodell Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. där hela måltiden är viktig.

I linje med den nationella livsmedelsstrategin är målet att servera 60% ekologiskt till 2030. Allt oberett kött, fågel, mejeri och ägg som köps in är svenskt. För oss är det viktigt att maten hamnar i magen. Två gånger om året mäter vi därför konsumtionen.

Vi är stjärnmärkta - Sveriges Offentliga Måltider bedömer hetheten; råvaror, matlagning, måltidsmiljö, bemötande, hållbarhet och kommuniktion. Följande skolor och förskolor är stjärnmärkta;

• Vårboskolan
• Tågarpsskolan
• Svenshögskolan
• Grönebo förskola

Specialkost och anpassade måltider

Behöver du eller ditt barn specialkost eller anpassade måltider?

Här kan du läsa mer om hur vi arbetar för att erbjuda en säker måltid samt hur du ansöker om specialkost respektive anpassad kost.

Specialkost av medicinska skäl: Specialkost är kost som avviker från normalkosten på grund av kostrelaterade sjukdomar, matallergi och överkänslighetsreaktioner. För att få specialkost krävs en anmälan och kopia på giltigt sjukvårdsintyg.

Anpassad måltid av religiösa eller etiska skäl: Med anpassad måltid avses de avvikelser från standardkosten som utgår ifrån rätten till anpassningar huvudsakligen enligt diskrimineringslagstiftningen. I Burlövs kommun går det att anmäla vegetarisk-, vegansk-kost. Kosttillskott kan behöva tillsättas vid vegankost för att kosten ska bli näringsriktigt komplett, att säkerställa ett tillräckligt näringsintag är person/vårdnadshavares ansvar. Vid önskemål om att undvika fläskkött, halal eller kosher erbjuds vegetariskt alternativ.

För att få anpassade måltider med grund i religiösa eller etiska skäl görs en anmälan.

Individuellt anpassad måltid: Med individuellt anpassad måltid avses anpassningar som bedöms vara nödvändiga för att barnet/eleven ska klara sin dag i förskolan/skolan. Insatsen kan vara pedagogisk, medicinsk eller psykosocial. Barn och elever som har behov av individuellt anpassad måltid kan erbjudas detta som en del av extra anpassningar eller särskilt stöd.

För att få individuellt anpassade måltider görs en ansökan av vårdnadshavare. Bedömning med tillhörande beslut görs av rektor och elevhälsoteam. Rektor eller den rektorn utser är ansvarig för dialog med vårdnadshavare och barn/elev.

Under Läs mer längre ner på sidan kan du läsa vår rutin för individuellt anpassade måltider.

Anmälan/ansökan, ändringar och avslut av specialkost och anpassade måltider görs via e-tjänst av vårdnadshavare eller av myndig person.
Länkar till e-tjänsterna ligger längre ner på sidan.

Jordnötter, nötter, sesamfrö och mandel

I måltidsenhetens förskole- och grundskolekök använder vi inte jordnötter, nötter, sesamfrön eller mandel som ingrediens eller tillbehör. Trots detta kräver vi sjukvårdsintyg vid allergi, i syfte att möjliggöra hänsyn till ”spår av…” märkningen

Indragen rätt till specialkost och/eller anpassad måltid

Om en person under 2 veckor inte ätit anmäld specialkost/anpassad måltid, utan att frånvaro meddelats köket, upphör specialkosten. Detta för att minska matsvinn. Måltidsenheten informerar rektor om åtgärden. Efter dialog kan specialkosten återinföras.

Om behovet förändras

Om ditt eller ditt barns behov av specialkost förändras behöver du göra en ny anmälan med ett nytt giltigt sjukvårdsintyg.

Vid byte av skola/förskola

Om du eller ditt barn byter förskola eller skola behöver du göra en nyanmälan.

Vid sjukdom eller frånvaro

Meddela att du eller ditt barn inte är på plats så sparar vi tillsammans resurser.