Livsmedel

Kommunen har tillsyn över alla livsmedelsverksamheter för att säkerställa att livsmedel hanteras på ett säkert och korrekt sätt. Burlöv har cirka 150 verksamheter – från små butiker till större restauranger.

Livsmedelskontroll

För att skydda konsumenter mot matförgiftning och andra risker kontrollerar miljö- och byggavdelningens livsmedelsinspektörer regelbundet alla verksamheter som hanterar livsmedel, exempelvis:

• restauranger
• caféer
• pizzerior
• livsmedelsbutiker
• bagerier
• korvkiosker

Vi granskar:

• Rutiner och hygien
• Märkning av varor
• Förvaring och hantering av livsmedel

Stor vikt läggs vid en fungerande egenkontroll. Vi tar även livsmedelsprover och utfärdar tillstånd. Innan en livsmedelsverksamhet startas ska den registreras hos kommunen.

Anmäl brister

Som konsument kan du anmäla:

• Dåliga eller felmärkta varor
• Smutsiga lokaler
• Felaktig förvaring
• Misstänkt matförgiftning
  

Det är viktigt att anmälan om matförgiftning kommer in snabbt för att kunna utreda orsaken och förhindra att fler drabbas.

Egenkontroll

Alla som säljer eller serverar livsmedel till allmänheten har ansvar för att maten är säker att äta. Det gäller dig som driver restaurang, café, pizzeria, livsmedelsbutik, bageri, korvkiosk eller liknande verksamhet.

Din egenkontroll är ett system som säkerställer att din verksamhet uppfyller lagkraven och att maten du erbjuder är trygg. Du ska ha fasta rutiner för vad som ska göras och hur det ska göras. Rutinerna bör vara skriftliga, men för mindre verksamheter (1–2 personer) är detta inget krav.

Taxa för livsmedelstillsyn hittar du här. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.